Carlos Ditscheiner é o nosso Chef, e também responsável pela MetalCore Food.

Desde criança, ele sempre se identificou com a culinária, já cozinhando antes dos dez anos para seus irmãos mais novos. 

Carlos é detalhista e tem um paladar que o qualifica a mensurar com precisão o quanto cada ingrediente, que é adicionado no preparo de um prato, está ou não na quantidade e qualidade corretas. 

Os resultados são sempre pratos bem feitos, com temperos equilibrados e muito saborosos.